照顧過敏兒，這樣吃就對了：102道好吃、超簡單又健康的料理，讓全家一起遠離病痛

【書籍簡介】

華人第一本完全針對過敏寶寶設計的美食料理書

作者親身驗證+900萬人次網友力挺

上班族爸媽一樣可以把生病的孩子照顧好

只要寶寶開始吃副食品，就可以開始幫他們調整體質

可口美味又方便容易做的健康料理，不僅寶寶愛吃

連大人也可以吃得很開心和健康喔！

根據國內醫學界推估，台灣過敏兒的人數逐年迅速攀升，平均每3個小孩就有2個有過敏體質，約有五成的過敏兒每周至少發作一次，有的甚至天天發作，造成父母照顧上的痛苦與自責，看到寶寶常上醫院和吃藥，但卻治標不治本，真讓父母感到頭痛。醫生說：「唯有強化體質、增強免疫力，才能夠真正對抗過敏，減少發作機會。」激發身為二個過敏兒的媽媽阿醜鑽研食療的鬥志，從食材本身的屬性開始了解。

阿醜身兼媽媽、太太、老師及博士班學生四種角色，但他一樣能把二個過敏寶寶照顧到連小兒科醫生都訝異阿醜怎麼好久沒找他報到了。如何降低對藥物的依賴，讓孩子吃得健康營養又均衡，調整好孩子的過敏體質，寶貝們都能健康快樂地成長，就讓超人氣部落客阿醜不藏私地分享給大家。

阿醜的料理超方便，只要寶寶開始吃副食品，就可以利用本書幫寶寶調整體質囉！依四季時令更迭，用當季最新鮮天然食材幫寶寶健康打底，而且因為追求食物的天然美味，就連大人也都能吃的津津有味，美味滿分。

零廚藝的媽媽們也不用擔心，阿醜的料理超簡單，只要你有電鍋、平底鍋或小烤箱，一種食譜，多種料理方式供選擇，好輕鬆。還有各種貼心小叮嚀，不管你再忙，廚藝再破，一樣可以做出好吃又健康的料理。

家有過敏兒，父母在照護上更需要小心、謹慎，只要搭配天然食材養護身體，一定可以幫助寶寶打造健康的身體，增加抵抗力，食療養生遠醫生，不再是難事哦！

本書特色

一、依四季更迭，幫助過敏寶寶食療養生遠醫生：

102道料理依照四季做區分，不同季節養身重點、各種天然食材療效，阿醜一次告訴你。透過多元的飲食內容，從天然食材中取得營養，可以有效幫助寶寶對抗過敏，強健寶寶體質，增加抵抗力。

二、超簡單料理，就連上班族媽媽都有時間做：

準備健康、美味的料理其實很簡單，不僅料理步驟簡單，連工具也很簡單。只要掌握食材特性、運用簡單鍋具，如電鍋、電子鍋，就可以快速、方便又免顧火地變化出各式料理，還可以省下更多時間處理家務和陪伴孩子。

三、超過700張Step by Step料理步驟圖，讓你一學就會：

零廚藝媽媽們不用擔心，只要按照書中圖解，一樣可以做出美味又健康的料理。阿醜還貼心地提供一種食譜，用不同料理工具料理，解決媽媽們工具不足的煩惱。

四、80個貼心小叮嚀，解決媽媽們料理疑惑：

在做小寶貝料理時，該如何料理比較健康？寶貝吃的時候該注意甚麼事情？阿醜都細心幫你條列出來，幫助寶寶吃的更健康，身體好棒棒。

五、一種食譜，全家大小齊享用：

準備過敏兒的餐點一點都不費事，最棒的是，本書料理適合全家大小一起食用，因為過敏兒的料理講求天然、簡單與原味，連大人吃了都可以強健身體機能，增加抵抗力。而這些低糖、高纖的料理，對於想要瘦身的朋友而言，更是能夠放心享用，好吃的程度，絕對超乎你的想像！

六、超細心索引，讓你想做甚麼就做甚麼料理：

超級方便好用的索引，幫助你一目了然，運用手邊現有食材方便料理，一點也不會浪費食材喔！

【書籍目錄】

推薦序：從飲食為孩子及家人把關，掌握常保健康的致勝秘訣

推薦序：簡單煮健康吃，家有過敏兒不擔心

推薦序：家有過敏兒的媽媽們真心推薦

作者序：食療養生保健康，寶貝從此遠醫生



Part1 動手做料理之前你應該要知道……

家有過敏兒，父母不煩惱

怎樣料理最健康、最方便

寶寶吃對了嗎

抗敏食材大搜索



Part2抗敏食譜分享：依時令保健更輕鬆

春

春天養肝，多吃綠色蔬食，有助於補養氣血、提升肝氣。

冬春季節交替，乍暖還寒，過敏發病增3成，多吃有益肺、脾、腎的食材。

一顆番茄糙米飯

亮晶晶南瓜鮮蝦飯

香菇高麗菜炊飯

焗烤豚蔬餅

蔥肉餅

自製潤餅皮

三色餃子

一口鮮蔬小丸子

三色豬肉排

五色牛奶雞肉鍋

自製翡翠

透抽青花筍

蔥燒雞腿

寶寶版蒼蠅頭

味噌魚湯

芹菜豆腐湯

黃豆芽昆布湯

補肝潤肺雞湯

牛蒡鮮菇雞湯

電鍋版玉米濃湯

翡翠豆腐吻魚羹

豌豆仁濃湯

牛蒡茶

香菜冰糖水

養肝茶

檸檬水

南瓜杏仁餅

紫薯燕麥餅

電鍋蒸檸檬蛋糕

橙香毛豆米餅

夏 台中水晶球專賣店

夏季新陳代謝快，首重養心，紅色蔬果有助於預防心血管疾病。

止咳六行蔬果湯

抗敏紅三軍雞湯

香菇竹筍肉羹

夏季安神開胃雞湯

夏季養心抗敏雞湯

自製番茄醬

鳳梨肉燥

綠豆薏仁芡實湯

紅棗枸杞茶

紅豆水

冰糖蘆筍汁

百香葡萄汁

開胃鳳梨飲

黑糖冬瓜露

米麩布丁

純天然果凍

蒸火龍果蛋糕

養樂多煎蛋糕

雞蛋鮮奶布丁

蘋果布丁

秋

秋天燥熱，白色食材入肺，能有效保護氣管、維持呼吸道健康。

牛肉泡飯

純米蘿蔔糕

豆漿芋頭麵包

清蒸紅鰷佐豆腐

番茄雞肉球

蒜頭雞

蔥蛋美人腿

蔥燒豆腐

燕麥雞柳條

鮮蝦百合蘆筍

抗敏白三軍雞湯

柳橙金橘紅三娘雞湯

清肺黑白配排骨湯

清肺雞湯

清燉牛肉湯

義式番茄海鮮湯

寶寶版四神湯

清蒸洋蔥水

白蘿蔔水

蜂蜜蓮子銀耳湯

蓮藕茶

荸薺水梨茶

冬瓜水

黑糖薑汁撞奶

蜜豆奶

自製養樂多

自製優格

冰糖燉梨子

棉花蛋糕

蒸乳酪蛋糕

冬

冬季寒冷，黑色食材有助於調理腎臟，蓄積能量。

一口四季豆寶寶餃

香菇麻油雞飯

寶寶版麻油雞麵線

四色燉肉

香菇栗子燒雞

麻油栗子燒雞

麻油腰花

橙汁雞腿排

南瓜海帶菇菇湯

滴雞精

核桃芝麻糊

黑豆枸杞茶

黑糖芝麻紫米漿

香蕉奇異果汁

鹽烤橘子

芝麻地瓜燕麥糕

草莓優酪乳蛋糕

優格餅乾

寶寶版蝦味先

能量棒

優酪乳蛋糕

同場加映-電鍋蒸豬油

【作者簡介】

阿醜（林美君）

擁有900萬人次超人氣媽媽部落客，現職為國小教師，目前攻讀國立臺灣師範大學科學教育研究所博士班，因為生了兩個過敏寶寶，從原本零廚藝，開始踏入廚房洗手做羹湯，並且努力學習抗過敏料理，用天然食材，搭配簡單、快速、省時的方法，為全家人準營養豐富、提升抵抗力的美味料理。

為了記錄過敏兒食譜，分享給更多需要的朋友，開始經營「阿醜的吃喝玩樂」部落格和臉書，並且擁有將近兩萬名的粉絲數，歡迎您加入「阿醜的吃喝玩樂」，跟著阿醜一起用心過生活！